Les meilleurs conseils pour utiliser et nettoyer les plaques de cuisson a induction

Avant 2000, les plaques de cuisson à induction étaient réservées aux professionnels à cause de leur volume et leur prix. Aujourd’hui, elles deviennent plus accessibles, pratiques et s’invitent dans la cuisine de nombreux particuliers. Si vous en possédez une ou plusieurs chez vous, découvrez ici les meilleures astuces d’utilisation de votre table d’induction.

Comment fonctionnent les plaques à induction ?

La meilleure façon de maîtriser l’utilisation d’une table à induction est de connaître comment elle fonctionne. L’induction fonctionne à l’électricité sur la base de deux principes : le phénomène électromagnétique et le principe de Foucault. La combinaison de ces phénomènes produit le mécanisme de chauffage par induction. Une plaque dispose d’un inducteur bobiné avec un type de fil spécifique appelé fil de Litz. La plaque à induction est placée juste sous la surface plane en vitrocéramique. L’usage d’un récipient en métal ferromagnétique (poêle, casserole…) est nécessaire pour pouvoir générer de la chaleur afin de cuire les plats. Sur le marché, il existe de nombreux modèles de tables à plaque à induction 2 feux ou à un feu.

Pourquoi choisir une plaque de cuisson à induction ?

Pour cuire ou chauffer les repas, les gens ont plus de choix sur les méthodes de cuisson en fonction du type de combustion. On distingue le réchaud à gaz, le réchaud électrique, le réchaud à charbon, le réchaud à pétrole et la plaque à induction. L’usage de cette dernière offre de nombreux avantages :

Plus sécurisé : en effet, la surface de la plaque ne chauffe pas en l’absence du rayonnement et du récipient. Le risque d’explosion ou d’intoxication est quasi inexistant contrairement au gaz.
Moins énergivore : son usage réduit considérablement la consommation d’électricité. Du coup, une facture d’électricité réduite.
Plus efficace : l’induction signifie moins de perte en énergie et moins de dispersion de chaleur c’est-à-dire plus d’efficacité et de rendement.
Écologique : l’usage des plaques à induction contribue à la réduction de la consommation d’énergie et donc à l’économie d’énergie. Ce qui est important pour l’écologie et la préservation de l’environnement.

Comment nettoyer la table à induction ?

Avec seulement quelques produits, le nettoyage de votre table est très facile. Pour cela vous aurez besoin des éléments suivants, tous faciles à procurer : un chiffon propre en coton, une éponge non corrosive, un liquide de nettoyage, un grattoir spécifique aux équipements à induction,

Ce qu’il faut faire :

Passer doucement sur la surface le chiffon humide pour éliminer les tâches. L’usage d’un liquide de nettoyage est préconisé. Vous pouvez aussi utiliser un nettoyant de type lingette microfibre.

Pour l’utilisation, il est important de vous servir du guide d’utilisation qui vous montre comment votre équipement marche : bouton de mise en marche, le boost, la commande du minuteur, le système sécurité enfant, le principe du maintien a chaud… et aussi le nettoyage et l’entretien.

Ce qu’il faut éviter :

Le frottement de la surface. Ainsi il n’est pas recommandé de poser des ustensiles qui risquent de rayer la surface en vitrocéramique. Avant toute réutilisation, il faut s’assurer que la table soit propre. Évitez donc autant que possible les salissures.